蔵元紹介 高の井酒造株式会社

蔵元ストーリー

【高の井酒造】新潟の厳冬を生き抜く知恵を酒づくりに 豪雪地帯・小千谷『高の井酒造』のアイデアとは

※記事は英文訳されません。

代表銘柄

越の初梅 辛口本醸造(ハチカラ)

越の初梅 辛口本醸造(ハチカラ) こしのはつうめ からくちほんじょうぞう(はちから)

おすすめ商品

越の初梅 雪中貯蔵酒

越の初梅 雪中貯蔵酒こしのはつうめ せっちゅうちょぞうしゅ

分類 純米大吟醸
容量 720ml
金額 2,800円
度数 15度以上16度未満

特徴

昭和62年日本で初めて雪中貯蔵酒に挑戦し商品化へ。
高さ5メートルの雪山の中の貯蔵タンクに約100日間、貯蔵し熟成させます。
平均温度0度、湿度100%、空気対流0の状態で貯蔵されたお酒は、
少し琥珀色なり独特のまろやかな味わいに仕上がります。
数量限定商品、毎年6月上旬発売

越の初梅 雪中貯蔵酒

越の初梅 雪中貯蔵酒こしのはつうめ せっちゅうちょぞうしゅ

分類 純米吟醸
容量 720ml
金額 1,380円
度数 15度以上16度未満

特徴

昭和62年日本で初めて雪中貯蔵酒に挑戦し商品化へ。
高さ5メートルの雪山の中の貯蔵タンクに約100日間、貯蔵し熟成させます。
平均温度0度、湿度100%、空気対流0の状態で貯蔵されたお酒は、
少し琥珀色なり独特のまろやかな味わいに仕上がります。
数量限定商品、毎年6月上旬発売
※こちらは産地呼称協会認定酒です。

越の初梅 吟醸酒 越淡麗

越の初梅 吟醸酒 越淡麗こしのはつうめ ぎんじょうしゅ こしたんれい

分類 吟醸
容量 1,800ml
金額 2,400円
度数 15度以上16度未満

特徴

長い歳月をかけて改良した悲願の新潟県高級酒用酒米「越淡麗」
契約栽培米100%使用。
フレッシュな果実の香りで口当たりやわらかく飲み易さ抜群の吟醸酒。
2011/3/16 リニューアル新発売!!
※こちらは産地呼称協会認定酒です。

田友

田友でんゆう

分類 純米吟醸
容量 1,800ml
金額 4,000円
度数 15度以上16度未満

特徴

登録店限定販売!!
地元、魚沼・小千谷産契約栽培【越淡麗】100%使用。
小千谷の名水【時水名水】使用。
小千谷にこだわった【MADE IN OJIYA】の日本酒。
芳醇な香りと甘みがありながら、のど越しスッキリな味わい。
※こちらは産地呼称協会認定酒です。

伊乎乃

伊乎乃いおの

分類 大吟醸原酒
容量 720ml
金額 3,990円
度数 17度以上18度未満

特徴

伊乎乃(いおの)とは古くから魚沼地域を総称した名称。
贅沢に山田錦を38%まで磨き上げ醸した大吟醸は一適一滴の中に「香り・味わい」と
ロマンが凝縮されています。大吟醸原酒ならではの上品な果実の香りと奥深い
フルボディーな味わいがお楽しみいただけます。

梅の舞 特別本醸造

梅の舞 特別本醸造うめのまい とくべつほんじょうぞう

分類 特別本醸造
容量 1,800ml
金額 1,950円
度数 14度以上15度未満

特徴

登録店限定販売!!
アルコール度数14.8%なので、毎日飲んでも飲みあきしない晩酌酒!!
お米の旨味を含んだやわらかな味わいと
スッキリとしたのど越しのキレ、
どんな料理にも相性良く、冷や~燗酒までのOKの万能タイプのお酒。
※こちらは産地呼称協会認定酒です。

越の初梅 新潟純米

越の初梅 新潟純米こしのはつうめ にいがたじゅんまい

分類 純米酒
容量 1,800ml
金額 2,289円
度数 15度以上16度未満
越の初梅 純米 さらら

越の初梅 純米 さららこしのはつうめ じゅんまい さらら

分類 純米酒
容量 1,800ml
金額 2,232円
度数 14度以上15度未満
越の初梅 秘酒

越の初梅 秘酒こしのはつうめ ひしゅ

分類 大吟醸原酒
容量 1,800ml
金額 8,400円
度数 17度以上18度未満

特徴

蔵が雪でおおわれる2月の厳冬期に
出品用の大吟醸を蔵人たちは仕込みます。
蔵人が全身全霊・精魂を込め、仕込むお酒は
一適一滴の中に「香り・味わい」と
ロマンが凝縮されています。

高の井 無糖加

高の井 無糖加たかのい むとうか

分類 清酒
容量 1,800ml
金額 1,695円
度数 15度以上16度未満

特徴

地元で愛され続けける定番酒!!
社員支持率NO-1のお酒。
飲みあきしない晩酌酒

見学情報

期間 12月を除く通年(休日を除く)
時間 9:00~12:00 13:00~15:00
予約 1週間前までに要予約
受入人数 5~50名
駐車場
連絡先(TEL) 0258-83-3450

会社情報

本社住所 〒947-0004 新潟県小千谷市東栄3丁目7番67号
TEL 0258-83-3450
FAX 0258-83-4495
E-mail >E-mail
URL http://www.hatsuume.co.jp
創業 西暦1955年
特徴 雪中貯蔵酒発祥蔵。 豪雪地ならではの湿度の高い重い雪は 空気を清浄にし、清冽で豊富な水を育み 素晴しい自然の恵みをもたらしてくれます。 この酒造りに適合した風土の恵に感謝し、 想いを込めて美味しいお酒をお届けしたい。 こんな願いが高の井酒造の信念です。